通知公告

2021年秋季学期教材选用情况统计表(沙巴官网开户)

2021年秋季学期教材选用情况统计表(沙巴官网开户)
开课单位 课程编码 课程名称 授课教师 上课班级 课程属性 书名 主编 出版单位 ISBN 出版年 联系电话
沙巴官网开户 FCE3B2E001 “舌尖上”的辩证思维 李璐,张弛 临班78 公选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B2D001 “舌尖上”的辩证思维 范光森,张健 食安211(贯通)班,食安212(贯通)班,食安213(贯通) 限选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE3B3E003 保健食品概论 王振华,任欣 临班162 公选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE3B3E005 茶文化解析与品鉴 郭天洋,王丽金,孟琦,张雨 临班87 公选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE3B2D010 发酵工程概论 杨雪莲,徐友强 食品191-2 任选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B3D007 分子生物学及其检测技术 杨雪莲,熊科,刘晓艳,李璐 食安212(贯通)班,食安211(贯通)班,食安213(贯通) 任选 《分子生物学检验技术》 傅桂莲 人民卫生出版社 9787117053327 2003年 13716976948
沙巴官网开户 FCE4B3D007 分子生物学及其检测技术 刘晓艳,杨雪莲,李璐,熊科 食品191-2 任选 《分子生物学检验技术》 傅桂莲 人民卫生出版社 9787117053327 2003年 13716976948
沙巴官网开户 FCE4B3D007 分子生物学及其检测技术 杨雪莲,熊科,刘晓艳,李璐 食品193(质量安全) 任选 《分子生物学检验技术》 傅桂莲 人民卫生出版社 9787117053327 2003年 13716976948
沙巴官网开户 FCE3B2D017 功能性食品 尹胜,滕超 食品191-2 任选 无指定教材
沙巴官网开户 QUAB3G0001 健康传播学 李金旺,何亚荟,任飞岳 临班191 公选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE3B3E004 咖啡制作与品鉴 程雷,李赫,王丽金,梁杉 临班30 公选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B2D008 免疫学原理与应用 刘慧琳,张明,郁永辉 食安211(贯通)班,食安213(贯通)班,食安212(贯通) 任选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B2D008 免疫学原理与应用 刘慧琳,张明,郁永辉 食品193(质量安全) 任选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE3B3E002 葡萄酒风味与鉴赏 梁杉,程雷,王丽金,李赫 临班6 公选 无指定教材
沙巴官网开户 HISB2G0002 日本饮食文化与实用日语口语 孟琦,马铁铮 临班194 公选 无指定教材
沙巴官网开户 SICB2G0001 乳制品文化与品鉴 李妍,张健,袁栋栋 临班172 公选 无指定教材
沙巴官网开户 SICB2G0001 乳制品文化与品鉴 李妍,张健,袁栋栋 临班82 公选 无指定教材
沙巴官网开户 082701C4C2001 生物化学 张慧娟,马铁铮 食安201 必修 生物化学教程(第四版) 张洪渊 四川大学出版社 9787569000351 2017 13810042396
沙巴官网开户 082701C4C2001 生物化学 赵磊,王静,李洪岩 食科201-2 必修 生物化学教程(第四版) 张洪渊 四川大学出版社 9787569000351 2017 13810042396
沙巴官网开户 082701C5S2B03 生物化学(双语) 刘英丽,张慧娟,李洪岩 食品20(中外) 必修 无指定教材
沙巴官网开户 082701C2C2L01 生物化学实验与设计 张慧娟,马铁铮 食安201 必修 无指定教材
沙巴官网开户 082701C2C2L01 生物化学实验与设计 赵磊 食科201 必修 无指定教材
沙巴官网开户 082701C2C2L01 生物化学实验与设计 王静,李洪岩 食科202 必修 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B3E001 食品安全 庞志花,张明,郝帅 临班127 公选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B3S006 食品安全 赵磊,李金旺 食品191-2 必修 食品安全学 钟耀广 化学工业出版社 9787122353382 2020 13810042396
沙巴官网开户 FCE4B2D014 食品安全检测技术进展 张婵,何亚荟,郭明璋 食安211(贯通)班,食安213(贯通)班,食安212(贯通) 任选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B2D014 食品安全检测技术进展 张婵,郝帅 食品193(质量安全) 任选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B3S004 食品安全学 刘晓艳,尹胜 食安211(贯通)班,食安212(贯通)班,食安213(贯通) 必修 食品安全学 王际辉 中国轻工业出版社 9787501991105 2018 13521280505
沙巴官网开户 FCE4B2S001 食品安全学 赵磊,尹胜 食品193(质量安全) 必修 食品安全学(第二版) 王际辉,叶淑红 中国轻工业出版社 9787518424696 2020 13810042396
沙巴官网开户 FCE4B1S001 食品安全学实验 赵磊,尹胜 食品193(质量安全) 必修 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B2D019 食品标准与法规 范光森,马爱进,陈洲 食品193(质量安全) 任选 食品标准与法规 周才琼、张平平等 中国农业大学出版社 978-7-5655-1713-6 2019 13681492617
沙巴官网开户 FCE3B2D006 食品储藏与保鲜 丛艳君 食品191-2 任选 食品保藏原理与技术 曾名湧 化学工业出版社 9.78712E+12 2014 18811302625
沙巴官网开户 FCE4B2S006 食品毒理学 何亚荟,杨雪莲 食安212(贯通)班,食安213(贯通)班,食安211(贯通) 必修 食品毒理学 王向东 东南大学出版社 978-7-5641-0458-0 2015.2 13811990425
沙巴官网开户 FCE4B2S006 食品毒理学 丛艳君,何亚荟 食品193(质量安全) 必修 食品毒理学 王向东 东南大学出版社 978-7-5641-0458-0 2015.2 13811990425
沙巴官网开户 FCE3B2D020 食品法典 马爱进,陈洲,范光森 食品191-2班,食品193(质量安全) 限选 食品标准与法规 周才琼、张平平等 中国农业大学出版社 978-7-5655-1713-6 2019 13681492617
沙巴官网开户 FCE4B2S002 食品法规和标准 范光森,马爱进,陈洲 食安211(贯通)班,食安212(贯通)班,食安213(贯通) 必修 食品标准与法规 周才琼、张平平等 中国农业大学出版社 978-7-5655-1713-6 2019 13681492617
沙巴官网开户 FCE3B2S013 食品分析 刘野,张雨 食品191-2 必修 食品分析(第三版) 王永华、戚穗坚 中国轻工业出版社 9787518409648 42917 13466390662
沙巴官网开户 FCE3B2S013 食品分析 邹婷婷,郭天洋 食品193(质量安全) 必修 食品分析(第二版) 谢笔钧、何慧 科学出版社 9787030450081 2017年 15010328657
沙巴官网开户 FCE3B2S014 食品分析实验 张雨,邹婷婷,郭天洋 食品191-2 必修 无指定教材
沙巴官网开户 FCE3B2S014 食品分析实验 邹婷婷,郭天洋,刘野 食品193(质量安全) 必修 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B3E002 食品风味导论 孟琦,郭天洋,张雨 临班171 公选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B3E002 食品风味导论 孟琦,郭天洋,张雨 临班56 公选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE3B2D021 食品风味化学 王丽金,张雨,孟琦 食品191-2 任选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B3S002 食品工艺学概论 王子元,王振华,任欣 食安213(贯通)班,食安212(贯通)班,食安211(贯通) 必修 食品工艺学 朱蓓薇、张敏 科学出版社 978-7-03-044347-2 2015 13611099470、18710020395
沙巴官网开户 FCE3B3S009 食品工艺学概论 张敏,刘国荣,熊科 食品191-2 必修 食品工艺学 朱蓓薇、张敏 科学出版社 978-7-03-044347-2 2015 13611099470、18710020395
沙巴官网开户 FCE3B3S009 食品工艺学概论 刘野,熊科 食品193(质量安全) 必修 食品工艺学 朱蓓薇、张敏 科学出版社 978-7-03-044347-2 2015 13611099470、18710020395
沙巴官网开户 FCE3B2S016 食品工艺学概论实验 熊科,刘野,王振华 食品191-2 必修 无指定教材
沙巴官网开户 FCE3B2S016 食品工艺学概论实验 刘野,王振华,熊科 食品193(质量安全) 必修 无指定教材
沙巴官网开户 FCE3B2P006 食品科学与工程综合实验 范光森,刘英丽,滕超,朱运平,刘野 食品181 必修 无指定教材
沙巴官网开户 QUAB2G0007 食品科学与生活 任飞岳,周素梅 临班196 公选 无指定教材
沙巴官网开户 QUAB2G0007 食品科学与生活 任飞岳,周素梅 临班199 公选 无指定教材
沙巴官网开户 082701C3S2B02 食品生物技术概论(双语) 张成楠,郝帅 食品20(中外) 必修 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B2D018 食品微生物安全控制技术 郦金龙,张成楠,朱运平 食安213(贯通)班,食安212(贯通)班,食安211(贯通) 任选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B2D018 食品微生物安全控制技术 郦金龙,张成楠,朱运平 食品193(质量安全) 任选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE3B1S001 食品物性学 郦金龙,朱运平 食品191-2 必修 无指定教材
沙巴官网开户 FCE3B1S002 食品物性学实验 郦金龙,朱运平 食品191-2 必修 无指定教材
沙巴官网开户 FCE3B2S005 食品营养学 郁永辉,李璐 食安212(贯通)班,食安213(贯通)班,食安211(贯通) 必修 食品营养学(第三版) 孙远明、柳春红 中国农业大学出版社 9787565523342 43800 13811986007
沙巴官网开户 FCE3B2S005 食品营养学 李健,刘洁,龚凌霄 食品191-2 必修 食品营养学(第三版) 孙远明、柳春红 中国农业大学出版社 9787565523342 43800 13811986007
沙巴官网开户 FCE3B2S005 食品营养学 李健,龚凌霄,刘洁 食品193(质量安全) 必修 食品营养学(第三版) 孙远明、柳春红 中国农业大学出版社 9787565523342 43800 13811986007
沙巴官网开户 FCE3B2S009 食品原料学 仵雁北,张明,任欣 食安211(贯通)班,食安212(贯通)班,食安213(贯通) 必修 食品原料学 李里特 中国农业出版社 978-7-109-15411-7 2012.8 13811990425
沙巴官网开户 FCE3B2D023 食品原料学 任欣,仵雁北 食品191-2 任选 食品原料学 李里特 中国农业出版社 978-7-109-15411-7 2012.8 13811990425
沙巴官网开户 FCE3B2S009 食品原料学 丛艳君,张明,任欣 食品193(质量安全) 必修 食品原料学 李里特 中国农业出版社 978-7-109-15411-7 2012.8 13811990425
沙巴官网开户 FCE4B3S005 食品质量与安全导论 王成涛,袁栋栋 食品193(质量安全) 必修 食品质量管理学(第二版) 陆兆新 中国农业出版社 978-7-109-15410-0 2016 15120060726
沙巴官网开户 FCE4B3S001 食品质量与安全控制 马爱进,范光森,陈洲,何亚荟 食安213(贯通)班,食安212(贯通)班,食安211(贯通) 必修 食品安全与质量管理学 颜延才、刁恩杰 化学工业出版社 978-7-122-26468-8 2020 13681492617
沙巴官网开户 FCE4B2P003 食品质量与安全综合实验 杨雪莲,袁栋栋,刘国荣 食安202(贯通)班,食安201(贯通) 必修 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B2P003 食品质量与安全综合实验 杨雪莲,袁栋栋,刘国荣 食品182(质量安全) 必修 无指定教材
沙巴官网开户 082701D2S1001 食品专业导航 刘新旗,庞志花,张弛 食品类211-3 专选 食品科学导论 Rich Parker,江波译 中国轻工业出版社 9787501955329 2007 13126564468
沙巴官网开户 FCE3B2D016 实验设计与数据分析 肖俊松 食品181 任选 无指定教材
沙巴官网开户 082701F2D4016 实验设计与数据分析 肖俊松 食品20(中外) 专选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B4S003 现代食品分析[讲授学时] 邹婷婷,郭天洋,宋焕禄,张雨 食安211(贯通)班,食安213(贯通)班,食安212(贯通) 必修 食品分析(第二版) 谢笔钧、何慧 科学出版社 9787030450081 2017年 15010328657、13269181636
沙巴官网开户 082701C4C2014 英文科技文章阅读与写作 刘洁,王子元 食品20(中外) 必修 无指定教材
沙巴官网开户 SICB2G0002 中国酒文化赏析 孙占斌,徐友强,仵雁北 临班147 公选 无指定教材
沙巴官网开户 SICB2G0002 中国酒文化赏析 徐友强,仵雁北,陈洲 临班173 公选 无指定教材
沙巴官网开户 SICB2G0012 中华传统发酵食品概述 陈洲,范光森,滕超 临班195 公选 无指定教材
沙巴官网开户 SICB2G0012 中华传统发酵食品概述 陈洲,范光森,滕超 临班200 公选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B2E001 中华食药用菌菇 任欣,张婵 临班131 公选 无指定教材
沙巴官网开户 FCE4B2D003 中华食药用菌菇 任欣,张婵 食安211(贯通)班,食安213(贯通)班,食安212(贯通) 限选 无指定教材
沙巴官网开户 SICB2G0010 中华饮食文化赏析 陈洲,仵雁北,刘晓艳 临班181 公选 无指定教材
沙巴官网开户 SICB2G0010 中华饮食文化赏析 仵雁北,刘晓艳,袁栋栋 临班198 公选 无指定教材